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2012年6月14日星期四

芒果淡奶布丁。自制豆花(无石膏粉)


续【火龙果布丁】后,
阿娴将路续推出布丁和冰品。
让这夏意浓浓的午后,
有一丝的凉意。

你们准备好了好?
凉阿凉来咯!



其实除了芒果口味外,
我倒也想尝一尝荔枝口味的。

大白天里双手托着双下巴,
想像一下荔枝布丁配上罐头荔枝及其糖水的画面。
水当当的,滑嫩嫩的,有多感人呀!

Casey姐姐不知现在有没有猛点头?!
因为这就是她给我的画面jek!
:“娴啊,芒果好吃。荔枝也很不赖。。。尤其是加上了荔枝和糖水,
就是美味可口的荔枝布丁料。”

这就是我俩的话题。
总是三句离不开吃的。



芒果淡奶布丁~

食谱参考:casey

【材料】:
750ml 清水
100ml 淡奶
适量  糖
90g 芒果布丁粉
*包装上说明布丁粉必须在熄火后才加入,不然会产生粒状*


【做法】:
1)将清水煮滚,倒入淡奶。
2) 煮滚后,熄火,慢慢加入芒果布丁粉,再加糖试味至个人喜欢的甜度。
3)待微凉后倒入杯子(过滤),放置一旁。 凉透后放入冰箱。

阿娴小小记录:
1.happy grass附送的果糖完全不用。












无论在面子书还是部落格都是那么火红的自制豆花。
很软很滑。


无石膏粉的自制豆花~
食譜源自: 參考品味瑞士網站.
格友延伸:fb的lee wan  theng

材料:
1/2tsp agar-agar粉
600cc 室溫豆漿

做法:
1) 把300cc室溫豆漿放到鍋中,在爐上慢慢加熱.
2) 把1/2tsp的agar-agar加到剩餘的300cc室溫豆漿中,
慢慢攪拌一下就會溶解,然後整個倒入爐上的鍋中.
3) 一邊煮一邊攪拌,等到豆漿一滾(或是bubbles冒起来)就熄火. 把浮在豆漿表面的泡沫稍微撈掉,讓鍋子在一旁冷卻,最後放進冰箱冷藏至少四小時,豆花就做好了




 











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