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2012年5月2日星期三

桂圆满分

已经进入五月份了。

离宝贝入学小一的日子,
越来越趋近。

结婚不止是两个人的事。
读书何尝也不是呢?

朋友在小新做工。
两个孩子都给阿嫲带。
而为了“按时”交作业,
为了不被老师苛责和鞭打。
他俩的部分功课都逃不掉阿嫲的笔迹。

另边厢,
我的老同学则说:“为了应付孩子的功课和考试的压力,我都快得忧郁症了!”

身边也少不了因为要给孩子上到“好的”补习班而忙进忙出的亲友们。
我会属于这群人吗???

吃着味道极佳并有层次口感的【桂圆满分】,
内心其实已经有答案了。


【每個孩子的出生,都有著自己的Mission。豐富的生命,會成全它自己。】






桂圆满分~
材料:(7个纸杯)

【材料】:
67克 桂圆肉(龙眼干)
1粒 全蛋
70克 细砂糖 (40克~55克)
50ml 沙拉油
60克 Yakult酸奶 (或整罐)
83克 低筋面粉
1/4tsp发粉
1/4tsp苏打粉
核桃(烤香切丁) 

【做法】:
1)现将桂圆肉剪成丝。然后用Yakult浸泡1个小时然后把桂圆肉捞起,Yakult备用。
2)全蛋加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀后加入 沙拉油和60克的Yakult/vitagen搅拌均匀,加入过筛的低粉最后 加入桂圆肉,改用橡皮刮刀把它搅拌均匀
3)将面糊倒入纸杯内至8分满。在放上适量的核桃。
5)烤箱预热后,于180度烘烤大约25分钟至30分钟左右


阿娴小小记录:
1.若用vitagen。则是vitagen100克(浸泡)和白糖40克
2.Angie建议用深黑色的桂圆,味道会更加棒。









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