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2012年2月2日星期四

金沙鱼片。麦片虾。排骨鲍贝汤

【金沙鱼片】
名字取得好!妙!

阿娴就是看上这个好意头的名称,
所以,很有心机的就把此鱼排在年初二献上桌。
(除夕和初一都在老家和婆家饱餐两顿)

淘呀淘。
这一堆堆的菜脯碎在阳光的照耀下,
都幻变成了金沙。
一家人都在那里淘金,
再把金子往嘴里送。

【宰相肚里能撑船】。。。
阿娴的是肚里填黄金呀!
咔咔咔。。。






金沙鱼片
。。。。。。
食谱参考:菜鸟

材料:
鲜鱼一块
金沙酱
青葱少许

金沙酱材料:
蒜茸,姜茸,红葱头(切碎),菜脯碎(浸淡),指天椒,蚝油(一大匙),糖少许

金沙酱做法:
把蒜茸,姜茸,红葱头爆香,加入菜脯碎和指天椒用小火炒香后,
加入蚝油,糖和少许水,炒匀即可。

做法:
1。鲜鱼,涂上一点盐和胡椒粉
2。将金沙酱铺满在鱼身上,用大火蒸10分钟后撒上青葱,完成!







麦片虾
。。。。。。。
1.先把虾去头和须,留虾尾和壳身。拨开虾背去肠。
2.把虾给炸至7/8分熟,捞起沥油备用。
3.用牛油爆香蒜末,咖哩叶一手把,指天椒/辣椒,
  香茅一支(白色部分拍一拍)(随意)炒至香,
  下虾炒至熟透。熄火,入包装调味包,拌均即可上碟。
















鲍贝排骨白菜汤
。。。。。。。。

汤里放了排骨+鲍贝+红萝卜+白菜+罐头菇+蕃茄+猪肉
调味料:少许盐。





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