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2012年2月2日星期四

金沙鱼片。麦片虾。排骨鲍贝汤

【金沙鱼片】
名字取得好!妙!

阿娴就是看上这个好意头的名称,
所以,很有心机的就把此鱼排在年初二献上桌。
(除夕和初一都在老家和婆家饱餐两顿)

淘呀淘。
这一堆堆的菜脯碎在阳光的照耀下,
都幻变成了金沙。
一家人都在那里淘金,
再把金子往嘴里送。

【宰相肚里能撑船】。。。
阿娴的是肚里填黄金呀!
咔咔咔。。。






金沙鱼片
。。。。。。
食谱参考:菜鸟

材料:
鲜鱼一块
金沙酱
青葱少许

金沙酱材料:
蒜茸,姜茸,红葱头(切碎),菜脯碎(浸淡),指天椒,蚝油(一大匙),糖少许

金沙酱做法:
把蒜茸,姜茸,红葱头爆香,加入菜脯碎和指天椒用小火炒香后,
加入蚝油,糖和少许水,炒匀即可。

做法:
1。鲜鱼,涂上一点盐和胡椒粉
2。将金沙酱铺满在鱼身上,用大火蒸10分钟后撒上青葱,完成!







麦片虾
。。。。。。。
1.先把虾去头和须,留虾尾和壳身。拨开虾背去肠。
2.把虾给炸至7/8分熟,捞起沥油备用。
3.用牛油爆香蒜末,咖哩叶一手把,指天椒/辣椒,
  香茅一支(白色部分拍一拍)(随意)炒至香,
  下虾炒至熟透。熄火,入包装调味包,拌均即可上碟。
















鲍贝排骨白菜汤
。。。。。。。。

汤里放了排骨+鲍贝+红萝卜+白菜+罐头菇+蕃茄+猪肉
调味料:少许盐。





16 条评论:

  1. 我最爱那道汤,虽然样样都好吃^^

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  2. 全部我都爱。。。。yummy!!

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  3. 可以想像那金沙鱼片一定非常美味可口。。大妈我也想要黄金满肚啦。。。。^_^

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  4. 看中那金沙鱼片。
    把配方给搬回家去咯!
    找天也要把黄金吃进肚里去,嘻嘻~

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  5. 好丰富哦,看了肚子会饿。。。呵呵

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  6. 哇!那么多让人不禁垂涎的好料,可媲美餐馆了。
    也顺祝你与家人:新年快乐、如意吉祥!

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  7. Gong Xi Fa Cai to you ! All dishes and soup look so yummy!

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  8. 娴妹~~
    那么多好料,都没有jio我一起分享。。

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  9. ivy,
    知道你最喜欢菇类了。
    也难怪会喜欢这汤水。



    鲸鱼蓝蓝蓝,
    可以呀。
    只要你不嫌寒舍的小。
    呵呵。。。



    巧思媽咪,
    没问题!

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  10. myme,
    谢谢。
    terima kasih.



    爱丝特,
    那金沙咸中带微辣,
    会适合你吗?

    大妈的黄金已经够多了,
    还是留给娴吧!
    嘻嘻。。。



    Qi Qi in the house,
    你也。。。来抢黄金呀?!
    呵呵。。。

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  11. Angel @ Cook.Bake.Love,
    谢谢捧场。



    小鱼,
    谢谢。
    我这小猫的功夫还不能媲美餐馆啦。
    倒是让家人吃得饱饱爽爽啦。



    Sonia (Nasi Lemak Lover),
    Gong Xi Fa Cai to you too.
    我还有好多新年菜还没登场呢,
    希望你会喜欢。

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  12. Sherleen.T,
    真的呀?!
    看来你和我一样贪吃呢!
    呵呵。。。






    vivi@n,
    哈哈,
    有啦,
    都贴上来和你分享咯!

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  13. 如果您是:
    + 家庭主妇(夫),不便外工作者;
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    P.s 抱歉..如有打扰,请删除.祝:幸福快乐

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