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2011年11月18日星期五

奶油马铃薯

作为一个家庭版的奶油马铃薯,
这食谱算是不错了。
主要是有我很爱的奶味及芝士的乳酪味。

在烹煮的过程中,
芝士是逐渐融化成液体。
但,当你将它捞起来淋在马铃薯后,
室温会让芝士液渐渐的浓稠起来。


而重要的是在吃的时候,
让一整块马铃薯都沾上厚厚的芝士液。
这样才会令人吃的过瘾。







食谱参考:伟玲姐姐


做法:
1。把切好的马铃薯用水煮一煮,这样比较软。
(sean:不要煮得太软,免得捞起来时会断掉。捞起来后,要抹干)
2。放入热油中炸至金黄色,捞起来备用
3。融化牛油
4。爆香蒜米
5。倒入淡奶,cheese片和少许糖,搅拌均匀。
6。淋上马铃薯就可以了,可以洒少许胡椒粉调味
   (sean:不是什么胡椒粉都适合,请自酌)


@阿娴的小小记录@
1.可以在煮马铃薯的时候加盐;
或煮好后抹盐才拿去炸。

2.最好用US马铃薯来处理。













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