防拷

2011年11月16日星期三

柠檬鸡

以前上菜馆总爱点的鸡料理~【柠檬鸡】。


想念它好久了,
总是把爱挂在嘴上。
要不就,
烙印在层封已久的脑袋瓜里。

早上的阳光,
少了温暖,
多了炽热。

往脸上抹了防晒油,
撑着阳伞,
大手牵小手,
一步一步走去买柠檬。

邻居见了我和宝贝
通红的脸颊,
好心问候,
“热吗?”


想想谁叫自己贪吃,
又不会骑铁马,
唯有靠着两条“萝卜腿”,
穿街走巷。


也许是用汗水换来的食材,
吃这道【柠檬鸡】时,
没有昔日的狼吞虎咽,
假假优雅的细细咀嚼。


虽说少了用来增加金黄色酱汁的黄色素,
可,并没令人觉得可惜。
家庭料理嘛!
爱心餐嘛!
当然,是要用新鲜的咯!

天然香气的柠檬屑
的的确确令这次的【柠檬鸡】显得清新无比。

如果怕酸,
可以选择挤上美奶滋(取代柠檬酱汁)。
甚至是一鸡两款;一款柠檬酱汁,一款美奶滋








食谱参考:键轩惠馆
材料&做法:
1.去骨鸡腿两只,用盐淹。再加一粒打散了的鸡蛋液拌匀。
2.6汤匙面粉+4汤匙粘米粉拌匀待用。
3.将鸡腿沾一沾粉料,再沾一沾蛋白液,又再沾一沾粉料。
4.热油,将鸡腿放入,文火炸至鸡熟。最后开大火炸至金黄色捞起沥干油份。


A。柠檬酱汁:
。。。。。。。。
柠檬水3汤匙(其中1茶匙柠檬水加1茶匙jagong粉拌匀备用),
幼糖3汤匙,柠檬屑一粒,隔水煮至糖溶解,慢慢加入jagong水调制浓稠即可。
淋在炸好的鸡腿上。


B。美奶滋:
。。。。。。
可以用自己喜欢的美奶滋牌子挤一些在鸡腿上,
变成美奶滋鸡腿!


@阿娴小小记录@
1.请用黄柠檬。









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