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2011年7月20日星期三

牛油芝士面包。今夜星光灿烂

我的第二个冷藏液种小面包诞生了。
嘻嘻。。。


牛油馅的内侧




A.冷藏液种配方与做法:
高粉300g,水300g, 速溶即酵母(Instants Yeast)1g

@1--->
将所有配方搅拌至酵母完全溶入面团中即可。(建议最好用搅拌机)
@2--->
室温发酵1小时后,放入5度C之冷藏至少16小时备用。
(5度C~就是冰箱冷藏室的温度)


B.材料
高粉 350g、干酵母5g、盐6g、全蛋1个、细砂糖50g,鲜奶75g、奶油50g、冷藏液种300g

C.内陷
牛油+ 幼糖混合均匀后,放入冰箱,备用。

D.表层
裁剪出适合大小的chedder cheese,备用。

做法:
1。将所有材料(除了奶油)一起搅拌,然后才加入奶油至完成阶段,基本发酵40分钟。
2。面包分割成自己想要的重量,滚圆,松弛20分钟。
3。面包杆一杆,随喜包入馅料后,收口粘紧朝下,做最后发酵至两倍大。
4。刷上薄薄一层蛋液,放上chedder cheese送入入烤箱烘烤。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

上个星期五,
老公的同事告诉他(16/7)会有一班爱好LED风筝的发烧友,
集合在danga bay集体放风筝。
希望我们能到场给予“十扑”

星期六当晚,
约了几个同好中人,
浩浩荡荡出发去了。

一下车,
仰头一望星空,
星海一片。
~今夜星光真的很灿烂!!!

其中一位发烧友告诉我,
他们的LED风筝都是从中国引进过来。
最便宜的要价马币300。
最贵(大)的就飙至千多两千不等。

他们这群发烧友还在去年被南院所举办的『华人文化节』邀请参与。
只可惜,当晚天不作美,
下了场绵绵不断的雨。
以至于他们的LED风筝没办法展现出它的魅力。

说着说着,
老伯开始游说我做他们的member。
叫我就买个RM300的来玩玩嘛!

我说老伯如果我愿意腾出RM300,
那我干脆再加点钱,
去买架大点的烤箱。
你知道我烤饼干烤得有多幸苦jek.
尤其是新年烘饼。
人家一盘就等于我两盘。。。汗啊!

而且你都说了,
掌控这风筝也不是我这个瘦骨如材的c9可以胜任的。
需要足够的力气才可以驾驭着它!
我一出场的话,
不懂是我驾驭它,
还是它驾驭我。
哈哈。。。。

(有个小朋友把风筝线板绑在椅子上,
他跟我这阿姨说:如果他一起身,这风筝有足够的力气把这椅子抬起来!!!恐怖咧!!!)


新山的夜空有多美,
就靠你们了。
yeah!



灿烂的夜空
 这只风筝是当晚最大只的。
看看站在旁边的男士们就大慨知道它的确巨大。

 这是另款LED风筝
 和上张照片同款,只是这张用了闪光来处理。给大家看风筝本身的颜色和照型。

这两位老兄合力把风筝抬到一旁,准备给它换battery.




其他资料:

LED风筝的不锈钢轮不是一般风筝用的线板那么轻巧,
而是类型轮子般有重量。
图片取自:不锈钢轮



一群福州老人自制LED风筝 成全世界首创(组图)

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