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2011年5月19日星期四

oreo巧克力芝士蛋糕




最近家里的家具和用具都纷纷报销。
搞到我的钱包越变越薄。

先是慢煮锅的玻璃盖给我不小心的打破了。
再来就是那副可怜的沙发,
海绵被我家重量级老公给睡扁了,
沙发套当然也不能被豁免,
拉链都爆开了。
这套沙发是我家婆在我搬家时买给我的。
我没特别挑选,
也不敢选。
因为钱这东西太敏感了。
再来就是我那两个不沾平底锅。
都被我这猪手猪脚给刮花了。

好在老家有个比我更“龟毛”的爸比。
选个理想的锅子并不难倒他。
只是钱啊钱又“飞”走料!

但是沙发的选择,
就显得比较花时间。

邻居家的那套皮革沙发是3仟多。
大清货时买来的。
也许家具店存放已久。
买不到一个月皮就裂开了(小部分)。
幸好有保家。
但是,邻居苦着脸说:“有的换但是售货员说同款的沙发都有这样的问题。换了会不会白换?就当作博运气好了。”

朋友花了千多块,
买了个pu沙发。
一年多后,沙发的线也“走”了出来。
再去他家,
已看他放了个mat遮丑。

阿莉安娣也买了个3仟多块的皮革沙发。
她说这沙发用了十年了。
品质向来都还好
只是近来被她那调皮的孙子跳上跳下,
沙发也要宣告退休了。

而我呢,
还在物色。
希望可以找到一个实惠的沙发。

姐妹们,
你们的沙发又是怎样滴?


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这款巧克力蛋糕是上个星期的作品。
总于排到它上阵了。

Rich, creamy and chocolatey的oreo巧克力芝士蛋糕
简直让我爱死它了!
哈哈哈。。。。




食谱参考:Jess @ bakericiousneyeeloh

材料:7寸烤盘 (sean用4寸半的圆模,以下分量 x 1/2)

A.饼干底
。。。。。
Oreo 饼干 100g (去除饼干夹馅的 cream,搅碎)
无盐奶油 30g (sean以50克为原食谱的分量 X 1/2)

B.蛋糕体
。。。。。
Cream cheese 375g (室温放软)
细糖 100g (糖粉要减少)
蛋 2粒
巧克力 (切小块) 75g
鲜奶油 75ml
可可粉 30g

Oreo 饼干 10 片 (捏小块)(sean没有将oreo饼干 x 1/2,照给它10片,够够味)


C.巧克力鲜奶油
。。。。。。。。
巧克力 (切小块) 100g
鲜奶油 60g
奶油 20g


做法:

A.饼干底
。。。。。。
融化无盐奶油,和搅碎后的饼干搅拌均匀,平铺在烤盘底层,压紧,放入冰箱冷藏待用


B.蛋糕体
。。。。。
1。 把鲜奶油加热后,加入已经切小块的巧克力,搅拌至巧克力溶解

2。在另外一个盆内,搅拌 cream cheese 和白糖至到松发,把鸡蛋分次加入,每次加入后要搅拌均匀才加入另外一粒鸡蛋

3。加入 (1) 的巧克力酱,搅拌均匀

4。加入过筛后的可可粉和小块的 Oreo 饼干,搅拌均匀,倒在饼干底上

5。放入预热后的烤箱,160度,水浴发烤 40 分钟 (活底烤盘记得包上锡纸以防入水)


C.巧克力鲜奶油
。。。。。。。。。
把所有的材料隔水煮溶,倒在蛋糕上。等到蛋糕完全冷却后才放入冰箱冷藏。


备注:
1.可依照个人喜欢巧克力口味为依据或对糖量做调整。
2.因为浓郁所以我切得不大块。小块就好。

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