防拷

2011年5月10日星期二

巧克力土司 (面包机食谱)

平躺的一片吐司

被我强行“脱掉”帽子的吐司
(哈哈,切掉给老公吃)


这个吐司
还真的挺好吃。
虽然不是有着非常浓郁的巧克力味,
但这种很soft的巧克力味
其实也是很讨喜的。

而且它还真的有够软。
在室温底下保存至隔天,
还是会软。
难怪乎,
angel 和alice
都爱上了这个食谱。

只是呢,
在烘制的过程中,
却发生了这样一段小插曲。

话说,
当在我从浴室洗完澡走出来看吐司的进度时,
(面包机还剩42分钟就烘好之际)
居然发现,
它。。。的力气竟然能把我的面包机的盖子给撑开!!!

这等奇观实属难得一见。
快快找来相机给它好好拍个照。

冒出一顶帽子来的吐司,
还真的让我起了遗憾。

我真的不知该说什么?
它为什么偏要在我家的面包机里起了”革命“?
原因啊原因?
魔镜啊魔镜????
说说话吧!



Recipe adapted from I Love.I Coke.I Bake.and angel

Bread Machine Chocolate Loaf

Ingredients:
1 egg (lightly beaten) + water = 225ml
100ml fresh milk
1 ½ tsp salt (I used 1 tsp) (sean used a little bit only)
40g caster sugar
25g butter (soften)   (sean used corn oil)
450g bread flour (I used 400g bread flour & 50g plain flour) (sean used 450g bread flour)
1 tbsp cocoa/chocolate powder
1 ½ tsp instant yeast**
100g chocolate chips

Method:
Add the ingredients to the bread pan according to you bread machine instruction.

For my bread machine, first I add all liquid (egg, water and milk), follow by sugar and salt (at different corner), butter and flour/cocoa powder (I mixed together beforehand). Then make an indentation at the centre of the flour and add in instant yeast. Select “Sweet” program for 900g bread with “Light” crust.

Add chocolate chips only when signal is given by the bread machine.

Remove loaf from pan once done and leave to cool completely on wire rack before cutting. Keep in airtight container or sealed plastic bag.




正在发功的吐司:



备注:
阿娴重看一遍,才发现阿娴把instant yeast的分量搞错了。
所以,才让这个面包发到那么高。
当时,阿娴用了7克。其实应该是5克半。
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