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2011年4月21日星期四

我的面包机

这是应vivian好姐姐之托。
把我家的面包机的真面目放上来。

我平时不是把面包机放在图片上的那个椅垫,
只是那个位置的采光比较理想。
o.k?!






好姐姐,意见之前已经给你了。
你好好考虑清楚吧!

意大利杏仁脆饼(I)

我的孩子没事了!
谢谢姐妹们的关心。

真的要好好感谢你们。
就因为你们给予我不少的意见,
使得那时正在热锅上的我放下了心头大石。

下面做了一个简单的宝贝患病全纪录。
让这个事情有头有尾的做个结束。


12/04 宝贝申诉脖子烫。后来发了高烧,服了储备的退烧药。

13/04 带宝贝去看家庭医生。医生说喉咙有点红肿,不碍事。
          就给了退烧和消炎药。没抗生素。
          宝贝那时有申诉膝盖疼痛。医生说没事,声称是小孩活动量大导致的。

14/04 宝贝申诉尿道处,小腿,肚子有疼痛感。
          手臂及脸颊开始有零星的红点出现。

15/04 带宝贝去看中医。中医说他中了“热毒”(就是西医里的virus).
          尿道处和肚子的疼痛感就是热毒侵袭引起的。
          而小腿的疼痛则是因为“电解质”的不足所导致。
          鼓励我们多给孩子喝100 plus补充流失的电解质

17/04 也就是我发贴的当天。
         宝贝的红点越来越多。多到看到了都有点怕。
         加上宝贝那时还投诉脚很“紧蹦”。
          六神无主的我于是选择发帖。想听取各位姐妹们的看法。

18/4  一大清早发现孩子的红点已经浅得几乎看不到。神奇哦!才一夜间。
         只是脚偶尔的还会感到“紧蹦”。
          为了避免夜长梦多,
          为了怕会有什么后遗症的,
          我们选择去新山的私人医院一趟做个检查。
          得到的结论是~没事!没大碍!没后遗症!
           no medicine to be given.

          由于红点已经浅得几乎看不到了。
          所以医生也只能把它(病症)解读为virus.
          无法给予正确的病毒名称。
          而宝贝的脚实际上需要的只是时间上的给予。
          给予它好好的恢复正常的状况而已。
          没大碍!

         ~happy ending

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


这款意大式饼干原文是Biscotti是一种拥有几个世纪历史的传统意式饼干。
这种饼干因为含糖量高,含油量低,并且还需要经过两次烤制烤干水分,
所以十分耐于存放。
看过有博友提到这种饼干足以耐放到2~3个月不等。
可是,我哪会让它待那么久呢?快快吃完,又可以做别款饼干嘛!

也就因为得经过2次烘焙过程.将水分完全烤干
所以才才会呈现既硬又脆的特色
当然,一般上或是说传统的做法都是
沾上它的好搭档~咖啡
让人更能体会饼干.坚果和咖啡的多层次口感!



不过,这款饼干的切功真的很考功夫。
因为如果你对它的温柔不够,
它随时粉身碎骨。
烤的时候也要照顾两面的烘干程度。
真的不简单。


你准备好接受这类型的饼干了吗?

先让你看看它粗犷的外表!



意大利杏仁脆饼(I)
。。。。。。。。。。。


食谱参考:平烦


备注:
1.坚果不需要事前烤香。
2.蔓越梅可事前用点清水,rum或柠檬水浸泡半小时。避免在烘烤的过程中容易烤焦。
       

内馅:杏仁和蔓越梅

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