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2011年3月30日星期三

草莓优格芝士蛋糕。DIY鏡面果膠

未抹上鏡面果膠前
(那个 碎碎的红色是杯装优格里头的“草莓肉”来的。)

抹上鏡面果膠后

 这个绝对是手痒痒帮它花了另款妆。
(没抹上镜面果胶)

一片叶子掉下来?
(没抹上镜面果胶)




我喜欢蛋糕有层“晶莹剔透”的感觉。
假使能像某大护肤产品宣称的那样~“从里面亮出来”,
那会更好,咔咔咔。。。。

手头上没有镜面胶,
而且也没有想买的念头。
只想找个代替品,
能吗?

找呀找,
找到了,
不是眼镜找到了朋友哦!

我找到了一个很简易的妙方。
噹噹。。。。。。
就是gelatine!!!
yeah!!!!

燥热的天气,
真的很难耐.
来款冰冰凉凉的草莓优格芝士蛋糕,
就是最简单的享受了。



我的模具:11.5cm x 5.5cm

A.草莓优格芝士蛋糕
。。。。。。。。。。

材料 :
Cream Cheese  125 g,strawberry Yogurt 1 杯
鱼胶粉 1 汤匙,糖 75 g,水 60ml

饼底 :
玛丽饼 31g,牛油  26g ,可可粉  2.5克

步骤 :
1.把饼放进塑胶袋里压碎
2.把碎饼放进碗里加入软化的牛油和可可粉搅拌均匀。
    放入蛋糕模里压至结实,然后放进冰箱里备用。
3.cream cheese 搅拌一下,加入糖再加入strawberry yogurt 搅拌均匀。
4.水隔水加热,倒入鱼胶粉,搅拌均匀,备用。
5。将鱼胶水放入3里头,搅拌一下。
6。最后放在已铺好饼底的蛋糕模,倒入cheese糊。放入冰箱4-5小时,就可以享用。
不过呢,我通常会放到隔夜才享用。


B.鏡面果膠的做法:
。。。。。。。。。。
1大匙半的水+半大匙gelatine粉+半大匙糖,隔水加热,搅拌均匀,
趁热刷在蛋糕表面,凉了就是镜面果胶了..

注意:
1、水不可太多,要不然成不了“胶”的效果;
2、量不要太大,一点点就行了




备注:
to 彩芳~

 左到右11.5cm(宽)

下到上5.5cm(高)


这个模很小巧。我找了好久最后在parkson那里买到。
价钱在RM10以内。
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