防拷

2011年3月1日星期二

豆浆与果汁豆浆


那天去诊所拿我的验血报告。

经过几个月的奋战,
我的坏胆固醇总于下降了,yeah!

兴奋之余,
煮了一锅豆浆来庆祝,
呵呵。。。。

其实除了(黄)豆浆外,
我挺喜欢喝黑豆浆的。
还喜欢将(黄)豆浆加入我喜欢的哈密瓜(果汁),
二合为一,味道超好的。
老公嘛!就喜欢豆浆掺入凉粉。
当然,还少不了的是豆浆配搭油条,
再加上广东式的花生/干贝粥,
哇哇哇,
越想肚子就越觉得饿,
呵呵。。。。

食谱参考:邪魂(nes-life)

材料:
黄豆:400克

水:4公升
糖:适量(煮好了,凉了后加冰糖或代糖)

做法:
1.黄豆预先浸软,一直更换水直到外壳脱落。
(sean说天间中要换水。时间浸泡的越长,换水次数就多
最后将水倒掉,再冲洗几遍,外壳需脱落。)
  
2.用 2公升的水+400克的黄豆拿去搅拌。不要太碎。
(如果你是要把黄豆放进煲汤袋拿去煮)
  (sean说不需把黄豆搅得太碎是怕黄豆碎会从袋子里溢出。)

3.把搅碎了的豆浆+2公升清水拿去煮。
不停的搅拌,避免大火哦!很容易滚出来的。
(sean没有用布袋,比较喜欢煮好后,用细网筛给它过滤)
(豆浆必须完全的煮熟,不然是会中毒的。)

备注:
1.由于纯黄豆浆偏寒所以有些人会选择放几片姜片以祛寒。
但也有些人不太能接受加了姜的豆浆。

2.喝豆浆的好处与禁忌:按这里

3.黄豆要用手大概的搓一搓,才比较容易脱壳。

4.煮豆浆如何避免假沸现象
http://v.ku6.com/special/show_3688775/oOOhkJ8VWwPVty9T.html

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