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2011年1月24日星期一

桔子酸梅汁


(这罐冷藏桔子水的旁边有只我家宝贝美术班老师教的
手制小动物,你能看得出是什么动物来的吗?

嘿嘿。。。。。。是长得像小狗的兔子啦!)



我家里常备有青柠檬。
因为我爸比深受前FM97.2的DJ比利的影响。
常喝青柠檬汁保健康。

天气热或者不开胃时,
我偶尔会泡杯青柠檬话梅水来喝。
而话梅就别选那些看起来很多白色粉末的....

放入2~3颗话梅到杯子里,
挤出适量的青柠檬/酸柑汁,
放些柠檬屑,
倒入沸水,不停的搅拌,
直到水的颜色变得有点褐色、
话梅果肉开始变碎。(或是泡个半小时)
加入冰块即可。
喝时还可以闻到柠檬的香气。

偏甜的可在倒入冷水時才加入蜜糖。
偏酸的可以再以自己口味加入多一些青柠檬/酸柑汁。

后来看到catdog姐的做法,
能够让我一气合成的在农历新年到来前,
做些来存放,
很是方便。
我当然不会放过这食谱。

这杯桔子酸梅汁 ,
喝时我加了蛮多的冰块,
冰冰冷冷的喝下去,
痛痛快快的享受着。

新年期间,
多多少少都会碰到煎炸油腻的佳节美食。
有了它就能让我轻轻松松消指去油。
呵呵。。。。





食谱参考:catdog姐

材料:
1kg桔子:1包石蜂糖

做法:
1.桔子洗干浄,然后切开挤汁
2.过滤后加石蜂糖煮沸
3.5-10分钟就可以了
4.(时间要煮久一点也可以)
5.待泠收进冰箱
6.冲时放2-3汤匙桔子汁
7.加一粒酸梅再加点水
8.泡半小时才加冰就是一杯可口的饮品.



备注:(谢谢catdog姐的提醒)
1.要加吉皮,吉汁要加甜一点....还有吉皮要蒸得刚刚好才好吃,蒸过时会太软不好吃,蒸不夠皮会苦....蒸了吉皮冷了才加在吉汁泡上几个星期才入味.
2..只要存放的妥当,放上几个月都沒问题,加蒸了吉皮也很好吃.
3..注意:煮时锅不要有油和不要加水



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