防拷

2011年1月5日星期三

芒果酸奶戚风



这戚风在烘时,
真的好香好香,
让我好期待。

一烘好,
香味就变得很轻,很清。
味道也是很轻,很清。
组织也是轻轻的。

请朋友吃,
她说她喜欢这股“清与轻”。

请老公吃,
老公问我这是什么味的戚风。




食谱参考:爱生活

材料:

(A)
A蛋黄-3个
幼糖-10克
粟米油-40克
nestle~bliss酸奶饮料-60克
(B)
特幼粉-80克
(C)
A蛋白-4个
幼糖-40克
塔塔粉1/8小匙

做法:~

1) 将(A)料用打蛋器搅拌均匀
2) 筛入特幼粉,然后拌均匀
3) 将蛋白+塔塔粉打泡.分次加入幼糖打至硬
4) 分次将蛋白霜加入蛋黄糊内,轻轻往同个方向搅拌均匀
5) 倒入18cm中空圆模里,撒下葡萄干
6) 180C烘45分钟左右
7) 烘好后,取出倒扣待凉后才脱模

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...