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2011年11月16日星期三

柠檬鸡

以前上菜馆总爱点的鸡料理~【柠檬鸡】。


想念它好久了,
总是把爱挂在嘴上。
要不就,
烙印在层封已久的脑袋瓜里。

早上的阳光,
少了温暖,
多了炽热。

往脸上抹了防晒油,
撑着阳伞,
大手牵小手,
一步一步走去买柠檬。

邻居见了我和宝贝
通红的脸颊,
好心问候,
“热吗?”


想想谁叫自己贪吃,
又不会骑铁马,
唯有靠着两条“萝卜腿”,
穿街走巷。


也许是用汗水换来的食材,
吃这道【柠檬鸡】时,
没有昔日的狼吞虎咽,
假假优雅的细细咀嚼。


虽说少了用来增加金黄色酱汁的黄色素,
可,并没令人觉得可惜。
家庭料理嘛!
爱心餐嘛!
当然,是要用新鲜的咯!

天然香气的柠檬屑
的的确确令这次的【柠檬鸡】显得清新无比。

如果怕酸,
可以选择挤上美奶滋(取代柠檬酱汁)。
甚至是一鸡两款;一款柠檬酱汁,一款美奶滋








食谱参考:键轩惠馆
材料&做法:
1.去骨鸡腿两只,用盐淹。再加一粒打散了的鸡蛋液拌匀。
2.6汤匙面粉+4汤匙粘米粉拌匀待用。
3.将鸡腿沾一沾粉料,再沾一沾蛋白液,又再沾一沾粉料。
4.热油,将鸡腿放入,文火炸至鸡熟。最后开大火炸至金黄色捞起沥干油份。


A。柠檬酱汁:
。。。。。。。。
柠檬水3汤匙(其中1茶匙柠檬水加1茶匙jagong粉拌匀备用),
幼糖3汤匙,柠檬屑一粒,隔水煮至糖溶解,慢慢加入jagong水调制浓稠即可。
淋在炸好的鸡腿上。


B。美奶滋:
。。。。。。
可以用自己喜欢的美奶滋牌子挤一些在鸡腿上,
变成美奶滋鸡腿!


@阿娴小小记录@
1.请用黄柠檬。









13 条评论:

  1. 近来都是煮鸡,金黄金黄色看来很美味!

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  2. 这也是我爱点的~~~咕噜咕噜。。。正在吞口水当中!!哈哈。。。。

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  3. 你诙谐的写法总让我忍不住要笑,老师功力还是很厉害哦~
    这个柠檬鸡那么美,真的要很“优雅”的吃它才行!:)

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  4. 嗯,这道菜肴
    有甜,带点酸
    好滋味!!

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  5. 我家一家大小都喜欢柠檬鸡,去餐馆如果有这道鸡也是必点菜之一!

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  6. The oher day i also cooked this lemon chicken, but my two boys could not accept sweet and sour, they said like eating dessert. But I feel quite nice mar,hehehe...I glad your family like your lemon chicken.

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  7. 通红的脸颊~想必你们的皮肤一定很白,羡慕~

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  8. 大妈喜欢吃柠檬鸡,谢啦 ^_^

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  9. catdog,
    嗯,
    最近为鸡疯狂嘛!
    嘻嘻。。。





    蓝色小厨,
    呵呵,
    讲的好好笑哦!






    小鬼,
    在家里吃没顾及到卖相的。
    有外人在,
    才会假假斯文下。
    哈哈。。。。
    (怕吓坏人嘛!)

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  10. vivian,
    是咯!
    等我玩一阵过后,
    才玩别的。





    0620,
    你和LHTH一样很怕辣。





    八爪鱼,
    有时会想,
    那些餐馆可以发明其他的菜色吗?
    有时看到都觉得很“腻”。
    星加坡和吉隆坡的菜色比较多变及创意
    呵呵。。。。。

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  11. sonia,
    其实我的宝贝和老的,
    比较怕酸,所以弄美奶滋比较适合他们。
    我自己就很喜欢。






    鲸鱼,
    好,
    也叫你的老爷来吧!
    嘻嘻。。。。







    键轩惠娘,
    哎呀,
    是我的宝贝比较白啦。
    我嘛,就黑黑的。
    酱应该写“通黑”,
    啊哈哈。。。






    大姨妈,
    不谢不谢,

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