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2011年7月20日星期三

牛油芝士面包。今夜星光灿烂

我的第二个冷藏液种小面包诞生了。
嘻嘻。。。


牛油馅的内侧




A.冷藏液种配方与做法:
高粉300g,水300g, 速溶即酵母(Instants Yeast)1g

@1--->
将所有配方搅拌至酵母完全溶入面团中即可。(建议最好用搅拌机)
@2--->
室温发酵1小时后,放入5度C之冷藏至少16小时备用。
(5度C~就是冰箱冷藏室的温度)


B.材料
高粉 350g、干酵母5g、盐6g、全蛋1个、细砂糖50g,鲜奶75g、奶油50g、冷藏液种300g

C.内陷
牛油+ 幼糖混合均匀后,放入冰箱,备用。

D.表层
裁剪出适合大小的chedder cheese,备用。

做法:
1。将所有材料(除了奶油)一起搅拌,然后才加入奶油至完成阶段,基本发酵40分钟。
2。面包分割成自己想要的重量,滚圆,松弛20分钟。
3。面包杆一杆,随喜包入馅料后,收口粘紧朝下,做最后发酵至两倍大。
4。刷上薄薄一层蛋液,放上chedder cheese送入入烤箱烘烤。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

上个星期五,
老公的同事告诉他(16/7)会有一班爱好LED风筝的发烧友,
集合在danga bay集体放风筝。
希望我们能到场给予“十扑”

星期六当晚,
约了几个同好中人,
浩浩荡荡出发去了。

一下车,
仰头一望星空,
星海一片。
~今夜星光真的很灿烂!!!

其中一位发烧友告诉我,
他们的LED风筝都是从中国引进过来。
最便宜的要价马币300。
最贵(大)的就飙至千多两千不等。

他们这群发烧友还在去年被南院所举办的『华人文化节』邀请参与。
只可惜,当晚天不作美,
下了场绵绵不断的雨。
以至于他们的LED风筝没办法展现出它的魅力。

说着说着,
老伯开始游说我做他们的member。
叫我就买个RM300的来玩玩嘛!

我说老伯如果我愿意腾出RM300,
那我干脆再加点钱,
去买架大点的烤箱。
你知道我烤饼干烤得有多幸苦jek.
尤其是新年烘饼。
人家一盘就等于我两盘。。。汗啊!

而且你都说了,
掌控这风筝也不是我这个瘦骨如材的c9可以胜任的。
需要足够的力气才可以驾驭着它!
我一出场的话,
不懂是我驾驭它,
还是它驾驭我。
哈哈。。。。

(有个小朋友把风筝线板绑在椅子上,
他跟我这阿姨说:如果他一起身,这风筝有足够的力气把这椅子抬起来!!!恐怖咧!!!)


新山的夜空有多美,
就靠你们了。
yeah!



灿烂的夜空
 这只风筝是当晚最大只的。
看看站在旁边的男士们就大慨知道它的确巨大。

 这是另款LED风筝
 和上张照片同款,只是这张用了闪光来处理。给大家看风筝本身的颜色和照型。

这两位老兄合力把风筝抬到一旁,准备给它换battery.




其他资料:

LED风筝的不锈钢轮不是一般风筝用的线板那么轻巧,
而是类型轮子般有重量。
图片取自:不锈钢轮



一群福州老人自制LED风筝 成全世界首创(组图)

18 条评论:

  1. 我还是第一次看到Led风筝。嘻嘻!

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  2. 是咯

    我也没看过led的kate,嘿嘿!!

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  3. 嗯嗯,我有看过人家玩这个,真的好漂亮:)
    呵呵,我是不舍得买啦,不过每个人的嗜好都不一样嘛:)

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  4. 呃,我以为我留言了,刚才的留言不见了~~
    我是要说我也没有看看过ledk风筝!很好玩的吗?以前我认识一个uncle很厉害做大型风筝的,真后悔没跟他学做风筝!哈哈~

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  5. 我看你这么瘦,还是在旁边十扑就好了,如果给我,我也宁愿拿那笔钱来买烘焙东西。。呵呵

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  6. 面包真的很软!!
    请我吃。。请我吃。。

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  7. 我也第一次看到这种LED风筝,很特别很美!可是要玩真的好贵, RM300,我也赞同你买新烤箱更好,咔咔!

    你的牛油芝士面包,尤其是第二张照片,可以看得出好软好软咯!
    killing me softly.....5555.....

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  8. 我家心肝的最爱哦~~
    每次看到这种LED风筝,肯定要看了才肯回家。。嘻嘻

    我好喜欢你做的面包哦~~意思浅浅ya...ha ha

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  9. 巧思妈妈,
    我也是第一次看到呢!

    0620,
    嘻嘻。。。。。
    下来找我们,
    我们带你去看。

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  10. 鲸鱼,
    真的很漂亮咧!
    要有这般人在,
    新山的天空才会漂亮嘛!

    就像有你在,
    大家才有口福嘛!
    快快拿点什么好料来给我尝尝。

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  11. 小鬼,
    你呀,
    真好玩。

    我爸以前还特地做只风筝给我姑姑参赛,
    后来,拿第三名。
    不过,奖杯她收。:$

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  12. neyeeloh,
    5555,
    太感动了。。。
    你这么关心我。。。

    好,我们一起败。

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  13. shirley,
    快张开嘴,快张开嘴!
    我喂。我喂

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  14. casey,
    你买面包机了没?
    嘻嘻,
    是不是懒虫上身呀?

    不过,
    偶尔玩下面包也是挺好的。
    我最喜欢弄照型了。
    因为我很好奇那些照型是怎样弄的。
    有的学。。。。真的好好玩哦!
    快来,快来。

    我是希望靠自己赚点零用钱来买个烤箱。
    我在计划中。。。

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  15. vivian,
    你就好啦,
    住得很靠近那般发烧友的家。

    几时我们俩安排下去那里“野餐”Jek,
    瓦咔咔。。。

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  16. 娴,
    现在快靠近马来人新年,我看到很多超市/电器店,还有那间Courts有特价给烤箱,我的烤箱也是去年的这个时候买的,你可以去看看!

    我上个周六买了面包机,本来想买K牌的,可是新机好贵,要RM600++,结果还是买了C牌的,才RM269,我用RP换,便宜好多呢!我主要是买来做土司,因为我们工作日3个人的早餐都是吃土司的,现在就是在吃那个G牌的wholemeal的。

    我知道自己的懒样的,咔咔!我在上班的日子很少会烘烤,除了简单的。周末就会东搞搞西搞搞咯!

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  17. casey,
    谢谢你给我的tips.
    我会记住的。
    我会靠自己赚的小钱慢慢存到够钱了才买,
    可能还要一段时间咧!
    因为我不是职业女性,
    所以我不想总是拿家用来买这买那。
    靠自己比较有意思。

    casey,
    那天我去看示范。
    那台面包机要价千多。
    直接用面包机做出来的口感和我那台差不了多少。
    所以,
    更让我肯定的是最重要还是遇上好食谱!

    如果我也有上班,
    我也会像你一样。
    可能还比你懒呢!
    呵呵。。。。。

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