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2011年6月30日星期四

Nutty Moist Banana Cake


我喜欢吃坚果。
常常把坚果当作零嘴小吃。
而南瓜子也是我的小吃之一。
只是用在蛋糕上,
我似乎更偏爱杏仁和核桃。

这次为了快快消耗我的南瓜子,
我撒了整半罐。
撒得很潇洒,
撒得很洒脱。
呵呵。。。。

姐姐爱吃香蕉蛋糕。
外面卖的也的确好吃。
可是,人年纪大了,
会想吃,不要那么油的香蕉蛋糕。
会想吃,不要那么有香精味的。

我找来了这款香蕉蛋糕食谱,
少了多余的油份,多了优格,多了坚果。
说起来,让我们吃得很放心,很健康。



recipe adapted from honey boy

Ingredients:

Unsalted butter  60g
Caster sugar  100g (honey boy & sean used 80g)
Egg  1
Cake flour  120g
Baking soda  1/2 tsp
Baking powder  1/4 tsp
Pinch of salt
Plain yogurt  80g ( honey boy used sour cream)
Ripe banana  100g (mashed)
Walnut  30g ( honey boy used mixed nuts)

Method:

1. In a bowl, cream butter will hand whisk then add in sugar, and mix well till
it's pale and creamy.

2. Add in egg and mix well. Followed by baking soda, baking powder , salt and
beat well.

3. Add in mashed bananas mix well.

4. Sift in 1/3 of the flour and quickly mix well.

5. add in yogurt, mix well, then sift the remaining flour and mix well.

6. Add in nuts and give it a quick mix, then pit batter into a baking tin
18x9x8cm(H) bake at pre heated oven at 180'c for 50 minutes.

7. After it's baked, cool the cake on wire rack.

remark:
1.sean put few drops of lemon juice into the mashed banana.












2011年6月27日星期一

清蒸鱼片

那天,从菜市场买菜回来
在整理菜的时候,
居然发现有只小小小的蜗牛附在菜心上。

宝贝看到后,
拿起小扫把和畚斗要帮我扫掉这只小蜗牛。

我把那片菜心栽下来。
拿给宝贝,
吩咐他趁这个实属难得的机会,
好好去观察下蜗牛的生活形态。

这一观察,
宝贝居然爱上了蜗牛。

听闻我要把它放到小院子的草堆里去的时候,
显得份外的依依不舍。

拉着我的衣袖,
哭嚷着说:“妈咪,我要养蜗牛咧!”

揪不过他的苦求。
勉为其难的答应他,
让他饲养这只蜗牛到隔天。

这下,
他开心极了,
拿了一些他的玩具,
放在我临时找到的一个箱子里。
给他心爱的小蜗牛过桥啦,爬山的。
还不时喂小蜗牛喝水和吃菜。。。。
他忙得很开心。
呵呵。。。。

而小蜗牛现在已经被我们放回大自然里了。。。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


为了方便我家的小宝贝,
我们一般上都只买鱼片给他吃。

我请了我家
去鱼骨和杀鱼的专家~LG来处理。
然后,快手快脚的准备另外两道菜和一道汤。
务必要赶在早上9:30am前完成。
(汤是等他放学回来时,再弄热给他喝。他很爱喝汤)

好让宝贝可以带去幼儿园用餐。
这就是我每天例行的”公事“。

1.把鱼片洗净,抹/拍干。抹上一些海盐和胡椒粉(optional)。
2.爆香蒜末和姜丝。
3.在适量的清水里加入酱青和蚝油,一点糖和部分爆香的蒜末和姜丝,混匀。
  淋在鱼片上拿去蒸。
4.在吃时,撒上余下的爆香蒜末,姜丝和胡椒粉,即可。

备注:
1.这次,我没预备姜丝,所以,放的蒜末(爆香)会更多。




2011年6月24日星期五

蔓越梅干司康~酵母版

我没做过司康。
对我来说,
它好神秘。


君之说~
.按照归类,它应该属于简易面包的一类
.而司康最原始的造型是三角形。将面团擀开,切成三角形状放入烤箱烘焙即可。
后来,司康的口味不断发展和改良,形状也不再是简单的三角形,
可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。”
.司康非常适合涂抹上果酱或者奶酪,配着红茶食用。作为每天早上的早点,也是很棒的选择


这款司康的确适合作为早餐
因为只需头一天晚上将做好面团放进冰箱,
早上直接从冰箱取出,不需回温不需解冻
直接分割排入烤盘刷蛋液送烤就行了.
很适合像我酱子贪方便的懒人,呵呵...

就因为现代人喜欢尝试多样化,
所以,在我的初体验里,
不止弄了传统的三角形。(哈哈,我没压扁咧!)
也顺便弄了小love型。(这个就有压扁)
因为,我-------------------多心嘛!
想一次过试看哪种patterns的比较合我口感。

这个司康还真的是要趁热吃。
刚一出炉子,我就迫不及待的用嘴吹一吹,然后就饱尝它一顿!
外脆内软。还不错吃~

嗯,最后,我又要嘀咕了---------
这次我只尝到原味及涂上牛油的。
希望下次能买个有蓝莓颗粒的蓝莓酱,
嗯,还是。。。用点黑麦粉,麦片粉的。。。。
再去好好体验下会擦出怎样的火花来。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

《葡萄干司康~酵母版》
(参考分量:8个)
食谱参考:君之
博友延伸:lim ps,angel

材料:
高粉125克
无盐奶油30克
细砂糖15克
盐1/4tsp(1.25ML)
快速干酵母1/2tsp(2.5ML)
牛奶60克
全蛋液1Tbsp(15ML)
葡萄干15克


表面刷液:
全蛋液适量



烤温:
烤箱中层,上下火180度C,15分钟左右。

制作过程:
1、葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
2、面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里。
3、用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起。
4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里。
7、用手揉成光滑的面团。揉好的面团表面光亮,不黏手。
面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感。
8、将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折起来,再揉成圆形。
9、重新将面团压扁,撒上剩下的葡萄干。
10、再次对折起来,揉成圆形。把圆形面团放入碗里,放进冰箱冷藏一晚上
(为防止面团表面变干,在面团表面盖上保鲜膜)。
11、冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后切成八块。
12、将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。
然后放入预热好上下火180C度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。


TIPS:
1、这款司康不使用泡打粉之类的化学膨松剂,而采用酵母发酵。
这样做成的司康更具风味并且更加天然健康,口感则更加绵润。
和泡打粉版司康即做即烤的快捷相比,我们所多需要付出的仅仅是一个晚上的等待。


2、面团冷藏一晚上取出以后,不需要醒发及再次发酵,只需要按扁并切块烤熟就可以了。
所以这款司康非常适合作为早餐——头天晚上做好面团放进冰箱,
第二天早上就可以烤出热乎乎的司康招待全家人了。加上一杯牛奶,营养又可口。


3、省略葡萄干,可以制作原味的司康。
将葡萄干换成其他的干果(蔓越莓干、蓝莓干)或者坚果(核桃、大杏仁等),就能做出各种口味繁多的司康来哦。





2011年6月22日星期三

不倒翁

今年的父亲节,
幼儿园的老师和学生一起准备送给父亲们的小惊喜
是【不倒翁的爸爸】。

似乎通过这个【不倒翁的爸爸】传达了另一深层的寓意。

我阅览了一篇短文,
它,给我更多的领悟。



一位老师讲的,让我重新去认识和了解了不倒翁;他说:“不知道你们有没有发觉,不管是美国的不翁,中国的或者其它国家的,他们可能在材质上面或者在制作的包装等方面有所不同,但是有一点是相同的,那就是所有的不倒翁都是微笑着的;那是自信的微笑,突然惊喜,是呀,以前有发觉只是没有悟到很多,如果一个人能永远像不倒翁一样始终保持自信的微笑,他(她)的人生一定是非常丰富和多彩


其二,它不倒是因为他的重心比较低,这个以前知道可没有细细想过,重心好比是地基,人的基础非常的重要;基础扎实是多么的重要,所以那一刻我告诉自己,我要像不倒翁一样永远保持最真的微笑,原来微笑是那么的简单和美好;重视基础课程,其实老师讲的已经超过了课本的东西,他在教我们做人的道理,对生活的态度;


我知道以后要怎样更好的去面对;自己也会像不倒翁一样永远露出自信的微笑:))祝愿大家在以后的生活中都能永远自信的微笑,拥有不倒翁的精神!

原稿:按此



这是我老公收到最好的父亲节礼物了。

我已把这【不倒翁爸爸】放在老公的书桌上,
时刻叮咛着他~不倒翁的精神!






2011年6月20日星期一

酥炸鲍鱼菇

还记得上次在【发糕】的那篇文章提到的“包发论”吗?

有个姐妹向我稍来了好消息。
她那天去了bernice那里看了包子,
后来再来我家看了发糕及那个“包发论”(包子 + 发糕),
结果。。。。
她居然。。。。中了!
原来也可以jek?
哈哈哈。。。

她是谁呢?
给大家找一找吧!
(提示:你只需看回去那篇【发糕】就懂
  是谁曾经在我家留言提到了~万字。)
呵呵。。。

恭喜好姐妹中了个小奖。
既然那么开心,
就顺便请你和大家吃鲍鱼——————菇吧!
哈哈。。。。

讲到酥炸的东西。
最近阿宝安娣和我聊天时,
就提到~现成包装的酥炸葱头酥
它很可能在油锅里酥炸时被人添加了“吸水管”之类的有害物质。

像酱的传闻,
我昔日的厨友~迷糊蛋也提过。
迷糊蛋提到的是炸香蕉这回事。
按此

我真的希望那不会是真的~唉!




【酥炸鲍鱼菇A】
。。。。。。。。。

材料:
鲍鱼菇 1小包


面糊:
自发面粉 半中碗,鸡蛋 1粒,盐 适量,清水 适量


做法:
1.先将鲍鱼菇洗干净,沥干水份待用。
2.自发面粉加入鸡蛋搅均,再加入盐。然后倒入水,形成不浓不稀的面糊,备用。
3.热锅后,转去中火。把沾了面糊的鲍鱼菇放入炸至金黄。
4.捞起后的鲍鱼菇放在吸油纸巾吸掉多余的油份或再把全部的鲍鱼菇再用热油回炸一次。


【酥炸鲍鱼菇B】
。。。。。。。


材料:
鲍鱼菇 1小包,合隆煎炸粉适量

做法:
鲍鱼菇沥干水分后才能炸. 沥干后再沾合隆煎炸粉就炸。




【酥炸鲍鱼菇C】
。。。。。。。。。
食谱参考:这里

1)把鲍鱼菇用清水洗净,放入盒子里,勺入一小匙的盐放着一会儿。
2)准备炸面糊,面粉,粘米粉,木薯粉,各两大匙,苏打粉半小匙,白兰他一汤匙,胡椒粉和适量的水搅拌均匀。
3)把(1)里的盒子盖盖用力摇一摇,拿出来用水冲一冲,再用力的扭干。
4)沾上(2)里的面糊,放入热油里炸熟。



备注:
1.鲍鱼菇必须要好好的沥干水份(就像扭干衣服酱),才会炸得酥脆。
因为鲍鱼菇本身含水分高。可用干净的布吸干水分或用手扭干视个人而定。
2.可选择将鲍鱼菇切成条。







2011年6月16日星期四

松软鸡蛋糕戚风

这款戚风曾经红极一时。
但是它到底有没有蛋腥味啊?
(小女好像有听到酱的风声哦!哈哈,还小女jek.)

一直到那天又看到vivian做了绿茶版的。
又让我想起了它。

好吧,
趁着mood来了,
还不快快做。
顺便也清下木薯粉。

vivian说的没错这个戚风真的是柔软到不行。
不止她喜欢我和家人都爱。
虽然在搅拌面糊和烘的时候,
有阵明显的卡士达粉的味道,
说真的,起初我还是有点排斥。
但是待它完全凉透时,
我渐渐的适应了这股~鸡蛋糕戚风的蛋香味。

我把其中两片戚风装在之前装柠檬的tupperware里头。
等到晚上,老公下班回来的时候,
我从冰箱取出戚风的时候。
我发现柠檬的香气成功浸入到了鸡蛋糕戚风里。
哦,清新的柠檬香让我们吃的时候,
觉得它多了一份清爽。
嗯,好吃。



食谱参考:樱樱美呆子
博友延伸:38隐形人vivian


材料A:(sean做的是三粒蛋的戚风)
。。。。。。。。。。。。。。。。。。
低筋面粉65g(sean用了自发粉),木薯粉15g,卡士特粉15g,
双倍发粉半小匙(sean没用),
4粒蛋黄,30g幼糖,50ml清水(sean用了牛奶),粟米油1大匙。


材料B:
。。。。。。。。。。。。。。。。。。
4粒蛋白,70g幼糖,1/4小匙打打粉(sean用了白醋),半小匙盐。

做法:
1. 把蛋黄,幼糖和水搅拌至糖溶化,然后倒入筛好的面粉,薯粉,卡士特粉和双倍发粉伴均,再加入粟米油伴均备用。
2. 将蛋白,幼糖,打打粉,盐打至变硬。
3. 把打硬的蛋白分成两份,逐份逐份加入蛋黄面糊中轻轻的搅拌均匀。
4. 将完全伴均好的面糊倒入戚风蛋糕盆中,置入预热烤箱,以170度烤40分钟至全熟,然后倒扣待冷便可。



















2011年6月13日星期一

简易发糕

看到发糕就想到旺啊!
想到旺就不免让人联想到马票!

发糕不止有纯粉红色的,
还有半红半金的。
近来,我家的神料店还推出了受落的小包加发糕的配套。
这配套的名称就叫~包发。

我家婆听邻居说
她常中万字的秘诀就是因为常买“包发”来拜神。
后来,我家婆也跟着效仿。
结果呢,
嗯。。。。一等都等了好多年。
她自嘲说:“都不够回本.”
可是,
手还是痒。
心还是怕会走宝。
所以,
边“投资"的当儿,
边打听还有什么”管用“的tips。
呵呵。。。


把焦点转回来~发糕。

我不喜欢吃发糕。
因为总觉得它很扎实,
也或许是还未找到柔软的。
所以很自然的
把黑(糖)变白(糖)。
把椰浆转变成清水。
让这个简易发糕变得更简易了,
瓦咔咔。。。。。



食谱参考:ann ann


材料:
自发面粉 ~ 400g (过滤)
黑糖 ~ 250g (过滤)
椰浆 ~ 300ml
水 ~ 100ml

做法:
1。 蒸炉里加入烧水煮滚,关小火放入铁架排上小铁杯,备用。(别关火)
2。 将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里,用汤匙混合均匀。
3。 倒入椰浆和水,用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。
4。 在小铁杯里铺上纸杯。
5。 把(3)倒入纸杯里至3/4满。
6。 用小刀片在面糊上画上“X”。
7。 盖上蒸炉盖用大火蒸15分钟即可。

小小心得:
1。 自发面粉最好采用“Bluekey”牌子的。因为annann曾用过别的牌子,但糕发得不美。
2。 黑糖annann用惯了Tesco的。它比较幼容易过滤。
3。 在倒入椰浆和水后,只需用慢速度搅拌均匀就可以了,不适搅拌太久也不可太大力搅拌。
4。 倒入面糊之前要确定小铁杯已稍微热。
5。 为了方便工作,一次过填完全部的面糊后,才用小刀片在面糊上画“X”。
6。 这份量可做出18粒的发糕。




2011年6月12日星期日

奶粉公司vs诱人的兑换品





我一直以来是奶粉公司mama club 的会员之一。
收集scoops向来也是我这个师奶“会”做的事儿。

因为可以兑换的产品不只是益智玩具或刊物而已。
还有“老少咸宜”的用具,
如 lunch container,flask,sloow cooker,handheld chopper等。
实在诱人。

最近,
奶粉公司更推出新pattern.
只须收集及剪下六个印有标志的封盖,
就可以选择自己的心头好。

刚刚过去的星期三(8/06/2011)
我们收到了宝贝之前锁定的~intellective computer.
真的是乐翻了。



而更精彩的是。。。。。。。。
刚刚老公去买奶粉时,
拿到的新兑换表格。
里头的选择竟是。。。。。。。adventure scooter or explorer telescope!!!

wow,wow,
这下不止是宝贝,
连我和老公都快“口水流出来”了。
因为我们的心头好就是~可以放大到40倍的Explorer Telescope!!!

2011年6月8日星期三

泰式米粉 Thai Fried Mee Hoon


我喜欢吃冬粉。
可是,老公说冬粉吃多他会胃气胀。
所以,我把原先的冬粉改为米粉。

我星期二去买材料。
香茅不美,没买。
卖豆腐干的大佬,因为星期一是他的休息日,
所以,星期二没货可交,
那我也就就买不到豆腐干料。(呱呱呱)

有些食材的切法,
我会和penny的有些不同。
例如,虾米~我喜欢用捣碎(不用太碎)来处理。不喜欢一只一只的。
至于疯柑叶,我也不太能接受咀嚼它的感觉,
所以,我直接下叶子炒香。再切点丝点缀下。

penny用的材料与酱汁的分量,我都会作为参考。
再根据个人的喜好做调整。

很显然的是这道【泰式米粉】的确有够开胃的。
我还连吃了好多(小)碗。

有这个机会去选购天然香料是件好事。
因为通过接触,
我才认识到个别香料的味道。
算是上了一课。




泰式米粉 Thai Fried Mee Hoon
。。。。。。。。。。。。。。。
食谱参考:penny's kitchen(附步骤图)


材料 :
米粉/Mee Hoon - 400g
虾米/ Dried Prawns - 100g
豆芽/Sprouts - 300g
豆干/Dried Beancurd - 2 pieces
蒜茸/Chopped Garlic - 1 tbsp
枫柑叶/Kaffir Leave - 6 leaves
鱼露/Fish Sauce - 1tbsp

泰式酱汁/Thai-Sauce Ingredients :
桔子/Calamansies - 800g
香茅/Lemongrass - 2 stalks
指天椒/Red Chillies - 50g
姜花/Ginger Flower - 2 stalks
葱头仔/Shallot - 50g
糖/Sugar - 5 tbsp
味精 - 1tsp(penny用了日本料理店的江鱼仔精)

做法 :

A.泰式酱汁
。。。。。 -
1.桔子洗净沥干,切半榨汁过滤备用;把香茅拍扁,姜花取红色部分,
  葱头仔,指天椒(去籽),全部切碎(幼)。
2.糖加和味精加入桔子汁调味,糖分以个人口味调适,
   调到可以接受的酸度,有些桔子汁会比较酸,
   因此,糖分在这里只是略作参考。
3.把所有切碎的香料放入调好的桔子汁里搅匀,
   桔子汁需盖过所有的香料
   放入冰橱备用。(建议腌隔天会更好

B.炒法
。。。。。
1. 泡软米粉(大约半小时),捞起沥干备用。
虾米冲水洗净即可,沥干备用;
豆干切小块状,芽菜处理后洗净沥干(penny都爱把头和尾给剁了看了比较整齐)。
枫柑叶洗净,尽量选出比较嫩的部分切幼丝。

2. 预热5大匙油,把豆干稍微炸过捞起沥干备用。
剩2大匙油,把虾米爆香,再放入蒜茸继续爆香,下芽菜炒一会,
放入米粉拌炒片刻。转中火,倒入炸好的豆干,
加入2勺的泰式酱汁,不要只捞香料,要和桔子汁一起捞入
快手拌匀米粉(试试味道再做调味,不要一次过加入所有的酱汁)。
最后,拌入鱼露和枫柑叶碎拌匀即可熄火。


Remarks : ~ 因为很多功夫要准备,每次都会做多点酱料,可以放入冰橱储放一个星期,要吃时只是准备米粉配料就可以了。~




姜花
 

疯柑叶
(疯柑叶带刺,用手拿的时候要小心。)





2011年6月6日星期一

江鱼仔粉。端午节快乐


台灣的塑化劑風波,本地的黑心豬肉,大陸近日的黑心粽子,
德國的大腸桿菌,英國的超級病毒還有利比亞和也門等。。。
這個世界怎麼了?

想到那些黑心商,
(無論是食品的安全,鄰國燒芭,核武設施房屋建構等的保障問題。。。)
心裡就不禁的要問。
即使賺了人生中的第一桶金,第二桶金。。。。。,
然而他們留給子子孫孫又會是怎樣的世界????

天空還是一樣的蔚藍嗎?
空氣還是一樣的清新嗎?
氣候的轉變會是個更大差異嗎?
海產生物還會讓我們放心的吃嗎?
新鮮的蔬果肉類還會供應充足嗎?
或是讓我們放心的吃?
還是就如科學家預測的那樣人類以後餐桌上的佳餚會是昆蟲類?
面對層出不窮的病菌與細菌,
考驗的不止是醫藥人員,
也在考驗病人與家屬的精神與金錢的消耗。

可以不可以不止愛自己也愛自己的同胞們???
良心可以不可以不要被當掉???
良心可以不可以不要被吞噬掉?

朋友最愛的調味劑之一~雞精粉。
餐餐菜餚都下;
餐餐湯水都下。
弄了一小瓶自製江魚子粉。
避開了部分的不必要的化學添加劑。
希望她用的安心,
吃得開心。




做法:


 選小的江魚仔可免去起魚骨的麻煩。
記得要去掉頭和內臟。
洗干净, 晒干后的江魚仔。


 烘干(入烤箱), 然后打成粉状,即成。


備註:可以用在炒飯炒米粉,湯水里或入粥。
我家附近的安娣們都會在给幼兒的粥裡下點江魚仔粉,
因為他們都相信老人家講的可以補充鈣質。






最後,祝大家:端午節快樂!
吃粽子咯!!!






2011年6月2日星期四

日本黑珍珠戚风

这个日本黑珍珠戚风对我而言,
并不会太陌生。
因为我家附近的蛋糕店就是有卖这款戚风!

虽然他还有卖鲜橙戚风和班兰戚风,
但我似乎只对这黑金(黑珍珠啦!)的
Japanese Dark Pearl Chocolate Cake 情有独钟。

年前第一次吃的时候,
就被那浓郁湿润的蛋糕体给吸引。
欲罢不能。呵呵。。。。

那时,还尝试通过谷歌来搜寻它的食谱。
由于不敢冒冒然做尝试,
就一直把这事儿隔在一旁。
一直到。。。。
看到了好几个英文部落格的姐妹们都给予aunt yochanan所发布的食谱好评后,
就好不考虑地做了。

虽然有姐妹在蛋液和糖量做了些调整。
但终究还是以aunt yochana的食谱做为主轴。

我学蛋糕店的做法,
把这戚风放入冰箱内存放。
因为冷藏后(无需到隔夜)的整体感,
我会更喜欢。
边吃的时候,
我还在想如果盘的旁边有一勺的香草冰淇淋
还是撒着巧克力米的薄荷冰淇淋会不会更让我直呼爽啊?!
呵呵。。。




食谱源自:auntyyochana
食谱参考:爱生活

Cocoa Batter: (sean used x 3/5)

.。。。。。。。。。

150gm cooking chocolate
(sean used hocolate buttons(chips))
90gm   fresh milk
80 gm. corn oil
30 gm. chocolate powder (sean used cocoa powder)
70 gm. superfine flour  (sean used self raising flour)
1/4 tsp. bicarbonate of soda (sean no used)
1/2 tsp baking powder  (sean no used)
5pcs. egg yolks



Egg White Batter:(sean x 4/6)
。。。。。。。。。
6pcs. egg white
1/4 tsp of cream of tartar (sean used lemon juice)
70gm castor sugar
a pinch of salt



Method:

(1) Melt chocolate and stir till smooth. Add in cornoil slowly, stirring all the time till smooth. Fold in the rest of the ingredients and stir till smooth.
(2) Whisk egg white with cream of tartar till frothy, then pour in sugar gradually and then add in the salt. whiks till a soft peak is formed.
(3) Fold egg white into the egg yolk mixture and then pour into a round chiffon cake pan.
(4) Bake at 175C for about 45 mins. or till cooked.
(5) Invert cake onto a cooling rack until completely cooled. Remove cake from pan and serve.

sean 原本以为这蛋糕的食谱是“孤芳自赏”而已。
就直接放上自己要准备的分量就好了。
现在,看姐妹们都有点兴趣就改成适合20cm戚风模的食谱(参考:爱生活)












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