防拷

2011年5月3日星期二

Everday bread (面包机食谱)

那天看到angel贴上了一则名为   有面包机的看过来   】的标题。
我就真的乖乖去“报到”咧!呵呵呵。。。。

选了这款她大大力推荐的面包机基本白土司食谱

虽然这基本白吐司没有超群出众的味道。
但,它那安分,朴实,简单的味道,
任你多吃也不觉得腻。

它的单口味让你很放心的选择任何的果酱或吃法来搭配。
而它依然的默默的坚守着它“老二”的位置。
或许“老二哲学”就是它的信念。






食谱参考:angel

Ingredients:
1 cup cold water (sean used 240ml)
1 tbsp sugar
1 tsp salt (sean used a little bit only)
2 tbsp olive oil
3 cups bread flour (I used 2 ½ cups bread flour + ½ cup plain flour)
(sean used 420g bread flour.no plain flour)(refer to note. 4)
1 tsp instant yeast

Method:
By bread machine
1) Place ingredients in the bread pan according to the above sequence (salt and sugar at opposite of the pan)(make an indention at the centre of the flour and add in yeast).
2) Select 'Basic' program, 'Light' colour (select 'Medium' colour if you prefer crispier and thicker crust), '700g' (smaller size), press 'Start/Stop' button to start the program.
3) When done, remove bread from bread pan and cool on wire rack.

Note:
I made this bread one month ago, ever since my first attempt this has become my regular recipe. I have used this recipe to make breads with some variations, such as replacing part of the bread flour with wholemeal flour, using milk instead of water, etc.


备注:
1.当天没吃完的话,最好还是将它密封然后收入冰冻格存放。
2.打面团时sean有把盖子打开有助散热,但是开始发酵后要把盖子关上。
3.油和粉事前先混均。
4.谢谢angel的分享。她很贴心的帮我修正面包粉的用量.

21 条评论:

  1. 白土司配上kaya,很赞!我很喜欢!

    回复删除
  2. 我也有跑去angel家“偷窥”,呵呵~~
    那么巧,我今天也懒得整形,直接拜托面包机代劳。
    为什么需要散热?

    回复删除
  3. 有面包机....... 真好 :P
    面包,我久久才做一次就好 ^^

    回复删除
  4. 等我的面包机到手后一定要做。。。

    回复删除
  5. your family is lucky to have you, homemade bread always is the best.

    回复删除
  6. 我也喜欢这土司的安分守己,还有它简单易记的食谱,只要一个杯和量羹就行了。你的老二哲学还真有意思,老二好只要不当小三就行了。哈哈

    有个建议,下次你可用少一点粉,三杯面包粉大概是420g。

    回复删除
  7. 我家长年都有一条土司待命,以防肚子饿的时候来救急,也是我家大王子的早餐 ^_^

    回复删除
  8. 给你的标题吸引进来咯。。。谢谢分享

    回复删除
  9. 我没有面包机,不过有打面团的机。。真后悔买了大架的,想要做小分量的面包都辛苦 T.T

    回复删除
  10. 不好意思,我有事出门下,
    等下才回复大家。
    谢谢

    回复删除
  11. 追梦者,
    原来你喜欢啃面包啊?
    那你要不要也动手来做啊?
    哈哈哈。。。。

    susan,
    你讲到我都快流口水了。
    拿去擦了kaya干烘它,
    真的是一级棒的简易美食。
    呵呵。。。。

    靓师奶,
    面包组织美不是我的功劳,
    是面包机的贡献。
    嘻嘻。。。。

    回复删除
  12. 鲸鱼,
    我喜欢的,
    你喜欢。
    你喜欢的,
    我喜欢。
    哈哈哈。。。。


    bernice,
    低温长时间发酵出来的面包组织较比较好,
    口感也更细腻。

    0620,
    哈哈。。。。
    我看到你在面子书有说做面包做到累极了也。
    我都想拿个手帕给你抹下汗。
    (有没有感觉到我的热情啊?哇咔咔。。。)

    回复删除
  13. casey,
    我还想做那个巧克力味的。
    再跟你分享好吗?

    sonia,
    u r so nice.
    It is my pleasure to know u.

    angel,
    我爱死你了!!!
    很开心你来我的家。
    以后我也要常去你家38下,顺便偷食谱。
    咔咔咔。。。。
    也谢谢你给我的建议。
    至于小三嘛????
    哈哈哈。。。。

    回复删除
  14. 娴,
    你有做过wholemeal的吗?

    回复删除
  15. casey,
    我还没用的。
    不过会考虑用。
    因为我喜欢麦。

    回复删除
  16. e,
    真的很不错呢!
    不过,隔天吃的话,
    就要冷冻收藏。

    neyeeloh,
    其实我不是那种很爱吃面包的人。
    但是,
    每天看到都是G牌的面包,
    我会吃腻的。
    所以,
    自己会做的吐司后,
    选择就多了。
    可以变化它。

    依依妈咪,
    谢谢你来我家。

    daisy,
    真的啊???
    不然,
    我们对换下,好吗???
    瓦咔咔。。。

    回复删除
  17. Thanks a bunch for sharіng this with all of
    us you actually know what yοu are talking аbout!
    Bookmarkеԁ. Plеаse alsο discusѕ ωith mу web ѕite
    =). We will have a hуpeгlink trаde сontгасt among us

    Also visit my wеb pagе: payday loans

    回复删除

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...