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2011年3月1日星期二

豆浆与果汁豆浆


那天去诊所拿我的验血报告。

经过几个月的奋战,
我的坏胆固醇总于下降了,yeah!

兴奋之余,
煮了一锅豆浆来庆祝,
呵呵。。。。

其实除了(黄)豆浆外,
我挺喜欢喝黑豆浆的。
还喜欢将(黄)豆浆加入我喜欢的哈密瓜(果汁),
二合为一,味道超好的。
老公嘛!就喜欢豆浆掺入凉粉。
当然,还少不了的是豆浆配搭油条,
再加上广东式的花生/干贝粥,
哇哇哇,
越想肚子就越觉得饿,
呵呵。。。。

食谱参考:邪魂(nes-life)

材料:
黄豆:400克

水:4公升
糖:适量(煮好了,凉了后加冰糖或代糖)

做法:
1.黄豆预先浸软,一直更换水直到外壳脱落。
(sean说天间中要换水。时间浸泡的越长,换水次数就多
最后将水倒掉,再冲洗几遍,外壳需脱落。)
  
2.用 2公升的水+400克的黄豆拿去搅拌。不要太碎。
(如果你是要把黄豆放进煲汤袋拿去煮)
  (sean说不需把黄豆搅得太碎是怕黄豆碎会从袋子里溢出。)

3.把搅碎了的豆浆+2公升清水拿去煮。
不停的搅拌,避免大火哦!很容易滚出来的。
(sean没有用布袋,比较喜欢煮好后,用细网筛给它过滤)
(豆浆必须完全的煮熟,不然是会中毒的。)

备注:
1.由于纯黄豆浆偏寒所以有些人会选择放几片姜片以祛寒。
但也有些人不太能接受加了姜的豆浆。

2.喝豆浆的好处与禁忌:按这里

3.黄豆要用手大概的搓一搓,才比较容易脱壳。

4.煮豆浆如何避免假沸现象
http://v.ku6.com/special/show_3688775/oOOhkJ8VWwPVty9T.html

24 条评论:

  1. 豆浆哈密瓜?很特别!
    我也想来一杯!哈哈~

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  2. qiqi,
    我第一次喝果汁豆浆是在KSL city.
    好多果汁豆浆任点。
    而第一次就点了我好爱的哈密瓜豆浆。
    可惜的是,
    那老伯忘了过滤哈密瓜的渣,
    喝到最后都是渣渣的。
    呵呵。。。。

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  3. 好赞呢,我没喝过果汁豆奶,倒是喝过咖啡都奶:P

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  4. 满新鲜的配搭。。我也和qiqi一样来一杯试试味道。。初体验嘛。。。嘻嘻

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  5. 豆浆我做过一次,很喜欢,可是家里没人爱和豆浆 :(

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  6. 恭喜恭喜~
    健康最重要~
    原来。。。邪魂是nes啊~

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  7. 請問你~要如何讓黃豆的外殼脫落啊?要一粒粒去搓嗎?我煮過一次豆漿,冒很多泡,又很快滾出來。請問要煮多久?怎樣才確定豆漿煮熟了呢?

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  8. 恭喜你胆固醇下降了

    豆浆原来有坏处的。

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  9. 我喜欢有姜味豆浆,加几片班叶也不错.

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  10. 亲爱的

    我来喝豆浆咯!!

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  11. 很赞的健康饮料..很想尝试.

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  12. 鲸鱼,
    原来还有咖啡口味的?
    呵呵。。。
    好有趣哦!

    苏联妈妈,
    好好好,就来一小杯。
    其实不放果汁,
    这豆花也很好喝。

    neyeeloh,
    原来你也做过。

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  13. 月,
    谢谢你。
    对啊,她就是她哦!
    呵呵。。。。

    巧思妈妈,
    你问的好。
    我们是用手取出一些份量搓一搓。
    我以前真的是一粒一粒搓,
    搓到腰酸背痛。。。。
    其实经过十多个小时的浸泡,
    已经很容易脱壳了。
    在浸泡的间中,
    可换几次水。

    还有,煮豆浆时真的有很多泡泡,
    尤其还会有“假沸”的现象发生。
    我不罗嗦,直接给你看vcr
    http://v.ku6.com/special/show_3688775/oOOhkJ8VWwPVty9T.html

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  14. susan,
    谢谢你。
    对啊,豆浆也有一些禁忌哦!
    而且还有很多要注意的,
    例如:假沸的现象。

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  15. catdog,
    原来你喜欢喝加了姜片的。

    0620,
    亲爱的,
    你怎么最近少来了?
    我想念你呢!

    jocerline,
    这个比例很不错。
    值得去尝试。

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  16. 阿娴,
    我来了,对不起最近少来了,你的豆浆是Nes那里学来的啊,果然很健康呢^^

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  17. 巧思妈妈,
    不客气!
    共勉之。

    小鬼,
    对啊!
    nes太厉害了,
    真的比例,煮出来的口感不输外面卖的.
    哈哈,好像在打广告。

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