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2010年12月20日星期一

麦片牛油蛋糕







昨天,当我和家人从私家车走出并车步向 TJ mart广场时,
一张熟悉的脸庞突然出现在我的眼帘。
我当下楞呆了。
是他吗?。。又好像不是。。。。怎样那么快就顶着一头花白的头发呢?
那花白的头发还真的让我有种错觉~怎么那么像周星驰呀?
那人回了回头,
停下了脚步。

“你是文峰?”我也觉得奇怪,我居然还记得他的名字。
“你是xxx吧?”他答(嘿嘿,他也有点良心记得我的名呢。)
“你怎么提着工具箱?”我问。
“这里的”摇摇车“都是我supply的,有几辆坏了,我来修理。”他答。
“坐摇摇车可是我孩子的最爱呢!”我说。
“你的老婆是我认识的吗?”我问。
(这种八卦消息我最有印象了。16岁的他老早就book好了他的“未来老婆”咧!)
“就是志云。”
听了有点感动。原来当年的puppy love是真的!他们是认真的!
酱说来从拍拖到现在,他们已经携手走过了20年。
最后,我总于按耐不住的问了他:“你的头发怎么白得那么厉害呀?”
他呼了一口气,缓缓的回了我这么一句:“生活的煎熬啊!”
看着他牵着女儿离去的背影,
让我很自然的想起了朱自清的那片短文~“背影”。
驼着背,踩着沉重的脚步,
似乎述说着这些年来他所面对的生活。

我想轻声的问一下:“同学,你好吗?”




。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

自发粉用完了,就用了低粉加双倍发粉取代。
当蛋糕体还是温热的时候,味道夹着明显的咸香味,
过了2~3个小时,咸香味淡化了些。
牛油的香味渐渐凸显了,我想还是忍着嘴馋待放到明天才吃好了。
蛋糕体是松软的,不甜。

老公显然不是这款蛋糕的”伯乐“。
因为他不喜欢~麦片。
我倒是觉得这款牛油蛋糕属于小众口味。
没吃过麦片蛋糕的话,会有点不习惯。
而带点咸味的牛油蛋糕配起香浓的咖啡
似乎另有一番惊喜。


参考食谱:lim72

A
250G 牛油
175G 糖粉
5个 蛋黄
5 TBSP 牛奶
50G 麦片(烘焙用的)
200G 自发粉

B
20G 糖粉
5个 蛋白

1。把牛油和糖打发加入蛋黄,牛奶拌均。(牛油糊)
2。把面粉过筛2次加入麦片拌均后加进(1)的牛油糊里拌均。
3。将B的蛋白和糖打至发泡后加入(2〕内拌均入模。
4。以160C 烘至熟(50-60MIN)
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