防拷

2010年9月29日星期三

南瓜喜板(I)





我一定是被各位姐妹的南瓜喜板给诱惑到了!
因为我一直没很“注意”它的存在,
即使是去糕点摊位也是眼角一瞄,
就看其他的糕点了,
嘻嘻。。。。

那天,
总于忍不住了,
买了个原味喜板,
想先尝下它的味道。
结果是试出了感觉来。
a,有feel 哦!

这个食谱的喜板
柔软又有Q度,
的确很和我的口味哦!
虽然要与“蜘蛛精”大战几回,
但是偶还是觉得那是值得的。


材料:
南瓜~120克 (去皮)
糯米粉~60克
面粉~30克
发粉 1/4茶匙
白糖 50克 (为配合两老的口味,我减到35克)
清水 适量 (我没有加)
油 2 汤匙

发种材料 :
面粉 80克
即溶酵母 1 茶匙
清水 75毫升

用具 : 香蕉叶适量 (剪成小圆片)

做法:
1. 南瓜切块蒸熟,趁热压成泥。
2. 将发种材料混合均匀,待发一至两小时。
3. 将(2)的发种加入糖及发粉搓均,再加入其余材料及(1)搓揉至均光滑,
表面抹少许油, 休息10分钟。
4. 将 (3)搓成长条,分成每份30克,搓圆稍压扁,放在以涂油的香蕉叶上,
再休息20分钟, 放入蒸笼以中火蒸10分钟即可



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...