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2010年7月22日星期四

老师傅的白面包




母亲大人知道我买了面包机后,
就开始向我下order了。
要我找一款“适合”她口味的面包。

当我看到这款名为~《老师傅的白面包》后,
我想一定很ngam她了。
因为这年纪的人如果给她/他
品尝到可以让他们有想当年的感觉的面包一定会很幸福。

我故意选择不放奶粉,
因为想到妈妈就是喜欢简单的食材+简单的口感。

吃着那味道,让人先有旧回忆的竟是我。
因为我的童年里的的确确吃过酱子味道的面包。

食物不止局限于好不好吃,
如果还会带着故事,
又或者还让你有想家,有想妈妈的味道,
有着回忆。那就更增加几许色彩。

对我来说,这就是我想要的面包了。

食谱参考:ccm2poco


高粉400克
水 275ml
油 2 大匙
盐 1 1/4小匙
奶粉 2大匙(可不放)
糖 25 克
酵母 1 1/2 tsp

直接法或面包机

*如果用面包机的话,我会在第一次停机时拿面团出来与油份(分层次)一起揉合,
再甩打几下。才“安心”把面团再放回面包机里。
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