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2010年7月18日星期日

软绵绵白面包




在我还未买面包机时,
我就被38隐形人介绍的一道吐司给吸引。
那就是~软绵绵白面包。

哎呀,我就是
那么好奇,那么kepo,
想知道软绵绵的感觉是怎样的?
咔咔。。。。。。。

不过,下次有机会去jusco的话
一定要败几包日本面包粉来尝尝。
看看用了“日本货”后,
吐司会被发挥到怎样的“境界”(嘻嘻!)


食谱参考:龜仔的生活點滴

材料:
1 隻蛋加鮮奶共 285 克
無鹽牛油 20 克(切粒放室溫回暖)
高筋麵粉 350 克
鹽 1 茶匙
糖 3.5 茶匙
乾酵母 1 茶匙

製法:(以下製作以 Kenwood BM250 麵包機為準)

1.麵包機設定:程式(1)白麵包,麵包分量:500克,烘焙度:低度。

2.除了牛油粒外,將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內,將焗盆放回麵包機內,按開始鍵。

3.當麵包機運作 5 分鐘後,在停止的 5 分鐘內,
用橡皮刮刀將牛油像塗麵包般均勻地塗在麵糰上。
(如不用牛油後下法,可如正常般將牛油座溶加入牛奶中便可)

4.程序完成後,將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘,切片。

备注:
1.sean用的是tesco牌子的面包机也是用menu(1)~basic(white bread).烘焙度:低度。
2.牛油或沙拉油可事前与分量混合再放入面包机内。
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