防拷

2010年7月8日星期四

sambal egg 和 蒜香饭



在老公耐心的教导下完成了这道sambal egg.
老公说油份占了很重要的关节。
叫我”大胆“点放油!
因为我煮菜所用的油份真的~不多。

1)将辣椒干,虾米,小葱头及蒜搅碎(捣碎会更香)
2)把大葱头炒至软后,将材料1加进去,炒一炒。
再加入炸好了的江鱼子,盐,多多的糖,炒至香。
3)最后加入(沾了蛋液并且已经炸好的)水煮蛋,翻炒,即可。

*不要加入酱青。





哈哈。。。。再来一盘我爱吃的蒜香饭。

1)将爆香的蒜米放入饭锅内煮,
加入班兰叶,盐(或酱青或两者)及鸡精粉(随意),即可。
*你也可以把白米和蒜米一起炒香才放入饭锅内煮。
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