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2010年7月5日星期一

香肠芝士面包



原本,我只是想做香肠面包而已。
后来我发现这样的做法在口感上有点单调。
就临时决定在上面放这个放那个的。
挤到满满。

原来这样子吃,
视觉上不止会被“五颜六色”的色彩给吸引,
肚子也觉得吃得很满足。

有空的话,
再去买个otak-otak来做。
哈哈,看来我很喜欢重口味的馅料哦!

食谱参考:QIQI

材料:
南瓜泥~65g
高粉~100g
低粉~25g
牛奶~20g
速酵母~1/2tsp
细糖~15g
奶油~20g

除了奶油外,所有材料混合揉匀成团.
加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)
初步发酵45分钟,排气,分割并滚圆松弛10分钟。
整形,包入馅料,
最后发酵45分钟.
预热烤箱150°,15分钟。(视个人烤箱温度)

*这个食谱用手甩很容易操作。没什么粘手。
*一条鸡肉香肠的大小,我用58克的面团,
绕着香肠三圈。
如果以这个分量绕四圈,涨得不比三圈来的圆鼓鼓。
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