防拷

2010年5月31日星期一

潮州芋泥



记得中学刚毕业没多久,
朋友就邀请我们整大班人马,
去他位于笨珍的家乡。

乡下人朴实的很。
殷勤的一家人,
忙里忙外,
显然就是要好好款待我们的胃!
呵呵。。。。

记得那些食材都快占满了整个
宽敞的厨房。
宰鸡宰鸭还有杀鱼的,
看得我真的是一头冒着冷汗。
因为,在我家里不曾出现那样
处理食材的“场面”。

中场来了。
闻着一股葱油香,
芋头香。。。。,
我真个人顿时精神抖擞,
偷偷去厨房一瞄。
“啊?!什么东东来的?”
在好奇心的驱使下,
我开始站在一旁看得两眼发呆。

端上来了,端上来了!
“真的是香香甜甜。。。。恰如我意。”

我后来才“打听到”它的名字就叫做~潮州芋泥。

不知这芋泥一定要混着南瓜泥来烹煮吗?
但是,我想我还是想回味下,
我最初所吃到的味道。
~单纯的芋泥。


食谱参考:安琪玲

材料
600克芋泥 200克白糖 120ML油 白果适量

做法
将芋泥,糖,油入锅,中火搅拌至熟
碗抹油,排上白果,倒入芋泥,压好,倒扣入盘,便可供食。

*可与椰浆配食。
*百果,预先用锤子锤开,去依。
用点水去煮熟它,再去芯。
*我先热锅,下红葱爆香,稍微炒香芋泥,
转小火,才下糖,搅匀。盛上,摆着百果吃。
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...