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2010年3月7日星期日

香兰戚风





喜欢这款夹着椰子香气,淡淡的班兰味及绵软的班兰戚风。
呵呵。。。。。在滴香精时,还是过不了自己那一关。
就这样。。。。滴了”唯一“一滴。

感谢joanne和kelvin chai师傅的分享。


食谱参考:
小葉子之窩
http://tw.myblog.yahoo.com/joann ... ext=1678&l=f&fid=18

材料:
A蛋黃麵糊:
。。。。。。。。。
6個蛋黃
2大匙班兰汁
150毫升椰浆
¼ 小匙盐
4大匙油
¼ 小匙班兰香精
数滴青色素
80克细砂糖
140克低粉
**¼ 小匙发粉/泡打粉 (自己另加)


B蛋白霜:
。。。。。。。。
6個蛋白
1/2小匙塔塔粉
100克細砂糖


做法:
一般戚风法。

P/S:糖的部分随个人口味而做调正。
这款戚风,我只用三粒全蛋。

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